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乐享云南 | 美食·屏边壮族花米饭

2023-08-14 01:41:24 来源 : 腾讯网

本周带大家一起


(资料图片)

走进云南的美食味道

乐享舌尖上的云南

本期分享内容

——屏边壮族花米饭

花米饭，是屏边人记忆中的乡愁味道。到屏边，壮族花米饭不能错过！

作为屏边传统美食，壮族花米饭精选上好的糯米为主料，用野生植物的根、茎、花、叶提取红、黄、青、紫、黑等色素作为染料浸泡而成。

这样制作出来的花米饭，色香味俱全，既可蒸食，也可晾干后用油煎熟而食，香脆可口，别具一番风味。吃上一口，香味在口中绽放，让人回味无穷。

每逢屏边壮族花米饭节举办时，壮族同胞们穿着节日盛装，精心染制五颜六色的花米饭，载歌载舞，与全国宾客共庆节日。

文 李亚

图 屏边县文化和旅游局、郭磊锡

海报设计 张楠

编辑 龚怡丹

本期责编 张灵洁 张敏

审核 马波 刘丽

运维 云报集团公司·文旅头条新闻网

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