2023-08-14 08:12:53 来源 : 扬中新闻网
【资料图】
□ 王文咏
天气越来越热，吃上爽口的黄瓜，消暑解热，补充水分，是一件多么惬意的事情。国人对黄瓜情有独钟，西汉时期，张骞出使西域，将黄瓜引入中原，黄瓜的历史多了几分传奇色彩。古往今来，很多达官显贵、文人墨客，都对黄瓜赞誉有加，袁枚、陆游、乾隆皇帝等留下了关于黄瓜的传世佳作。
黄瓜有着细腻的毛刺，握在手里感到粗糙和刺痛，所以有人说，黄瓜是“顶花带刺”，但黄瓜吃在嘴里，清肺润喉，无比舒爽。小时候，我家的菜园子里种了很多黄瓜，但是没有现在的黄瓜品种丰富，也没有现在这样身材修长挺直。对于农村长大的我来说，黄瓜实在是太普通的一种蔬菜。在美食琳琅满目的今天，很多人觉得黄瓜很普通。
我记得小时候能吃的东西很少，黄瓜就被孩子们当成心目中价廉物美的“水果”。放了暑假我会去菜园摘几根黄瓜，放到水缸里，待到想吃的时候捞起来，口感特别清凉，这大概是我们小时候吃到的最好的“水果”了。我经常去外婆家，她家门前有一块地，里面种了很多黄瓜。每天睡完午觉起来，我就跑到黄瓜地里，摘一根黄瓜洗干净，“吧嗒吧嗒”几下，黄瓜就成了我的腹中美食。
我特别喜欢黄瓜的颜色，碧绿碧绿的，吃到嘴里清爽、可口。我那时候就很好奇，黄瓜明明是绿色的，为什么叫“黄瓜”，而不是“绿瓜”呢？上高中后，查找有关资料，《贞观政要》里有一段记载：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”隋炀帝本身有鲜卑血统，统一全国之后，很忌讳“胡”字，也很避讳胡人，所以将“胡瓜”更名为“黄瓜”，流传至今。
我爱吃黄瓜，现在，我经常把黄瓜做成各种美食——拍黄瓜、凉拌黄瓜做起来是最简单的，黄瓜还可以做成黄瓜可乐鸡翅、黄瓜三明治、黄瓜煲虾仁等，端到餐桌上，色香味俱全，又消暑解渴。
黄瓜充满了柔情，不仅体现在它的营养价值上，更因为它对我来说充满了家的味道。小时候我经常陪着母亲一起在菜园里给黄瓜苗施肥、除草、浇水，给予黄瓜充分的水分和养分。瓜苗没有辜负我们的希望，它一天天地长大，最后开花结果，这是对我和母亲辛勤劳动的犒赏。在我看来，栽种黄瓜不仅是一种劳动，更是一种美好的享受，让我感受到大自然催生万物的力量和黄瓜顽强的生命力，就像我们人一样，需要在打磨、历练中不断地成长和进步。
家，在我的心中是多么美好的存在，寄托着一种温馨的情怀，氤氲着对生命的感悟。我自幼在农村长大，心中有着深深的乡土情结。后来上大学离开家乡，来到陌生的城市，每当我吃到黄瓜的时候，总会想起家乡的菜园，想起陪伴母亲一起劳动的场景。那是一种故乡的情怀，更是一种萦绕在心头温暖的亲情。
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