2023-08-14 02:08:13 来源 : 昆明信息港
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昆明信息港讯（昆明日报 记者董宇虹 徐婕） 8月10日，昆明市政府食品安全办、昆明市市场监督管理局联合发布野生菌中毒防控预警公告，提醒广大市民提高自我防范意识。当日，昆明市卫生健康委员会也发布预防野生菌中毒预警，引导市民有效防范化解食物中毒风险。
两条预警提醒市民，不要随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌。烹调加工野生菌时，不要凉拌，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工和食用野生菌。餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应，应立即采取简易方式催吐，及时拨打120急救电话或前往附近医疗机构就诊。各级医疗机构将重点关注疑似误食有毒野生菌症状患者，首诊医疗机构要第一时间救治，对误食剧毒野生菌中毒的患者及危重病人，要开通“绿色通道”转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。各级卫生健康部门要充分发挥健康教育、预防控制、应急救治综合协调作用，认真研判防控形势，突出防控重点，强化野生菌中毒应急救治和辨识知识的宣传。各乡镇、街道要充分利用媒体，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识与方法，宣传引导要做到入村入户，人人知晓。
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